{"id":18193,"date":"2023-07-19T08:00:00","date_gmt":"2023-07-19T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obloaps.it\/quasi\/?p=18193"},"modified":"2023-07-12T09:39:33","modified_gmt":"2023-07-12T07:39:33","slug":"feticcio-misto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obloaps.it\/quasi\/2023\/07\/19\/feticcio-misto\/","title":{"rendered":"Feticcio misto"},"content":{"rendered":"\n
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Fritto misto su tovaglia di carta e quartino di bianco della casa. Un classico da queste parti. Prima che le orde barbariche dei turisti di lusso invadessero il Salento, un buon fritto misto o di paranza lo trovavi fatto come si deve ovunque, e sotto le diecimila lire.<\/p>\n\n\n\n

Noi preferivamo comunque le bettole di mare. Trattorie di pescatori a picco sulla scogliera con camerieri senza un braccio, reduci dalla pesca con le bombe, camerieri con le magliette sudate e piatti di plastica non riciclabili. Ma il pesce era buono, fresco di pesca, e, anche se a trent’anni ancora vivevamo di precariato ed eravamo poco pi\u00f9 che pezzenti, la cena di pesce al mare, con ancora le infradito e il bikini bagnato era il must delle serate agostane, prima di disperderci a frotte lungo le due coste, lo Ionio e l’Adriatico. E poi si andava alla ricerca di musica e di albe sulla spiaggia, o discorsi lunghissimi con gli amici che ripartivamo per le loro case studentesche al nord a settembre.<\/p>\n\n\n\n

Gli amici del nord, compagne e compagni di studentato, se me venivano gi\u00f9 da noi a scroccare le vacanze. Venivano accolti a botte di stanati di parmigiana dalle nostre mamme, a pranzo e a cena, e, una volta detto ciao alla famiglia, si accampavano abusivamente nella campagna che scende fino al mare. Una tenda e sacchi a pelo, che tanto fa caldo, e con spirito promiscuo. Il campeggio per eccellenza era quello di Torre Sant’Andrea a ridosso del “Babilonia”, bar sul mare in cui si \u00e8 fatto il reggae salentino. Centinaia di tende, i bagni di notte, gli amori facili e passeggeri, e il fritto misto, in questo caso, va bene anche da asporto, con litri di bianco in bottiglie di plastica da assaporare mentre si guarda il tramonto, giovani e felici.<\/p>\n\n\n\n

Gli anni Novanta li passammo cos\u00ec, poi arrivarono i finti tarantolati italiani e stranieri, in tutte le piazze. Eravamo folkloristici e quelli giunsero da ogni parte per gustarsi questi momenti antropologici. Il fritto misto \u2013 ma anche ciceri e tria \u2013 divenne cibo di culto. Per primi arrivarono i fricchettoni , poi tutta la sciacquatura New Age con cui la Milano da bere puliva i bicchieri del Negroni. Tutta gente che lo spirito imprenditoriale ce lo ha sempre e comunque. E, infatti, si comprarono trulli e trulletti. Ultimi giunsero gli stranieri ricchi del Nordeuropa.<\/p>\n\n\n\n

I primi furbi furono i possessori di case estive. Poi arriv\u00f2 il fiuto del mercato: finanche nelle pi\u00f9 sprante osterie resistono solo le tovaglie di carta a quadretti che fanno ancora indigeno, ma gran parte di noi ha dovuto rinunciare al dopomare e al fritto misto tutte le sere.<\/p>\n\n\n\n

Quando arriva il grande turismo \u00e8 cos\u00ec. Ci portano bellezza ma ce ne tolgono anche tanta.<\/p>\n\n\n\n

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