{"id":31549,"date":"2026-10-30T08:00:00","date_gmt":"2026-10-30T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obloaps.it\/quasi\/?p=31549"},"modified":"2026-10-25T06:55:36","modified_gmt":"2026-10-25T05:55:36","slug":"logoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obloaps.it\/quasi\/2026\/10\/30\/logoff\/","title":{"rendered":"Logoff"},"content":{"rendered":"\n

Ho creato il mio primo account Instagram<\/em> nel 2011. Al tempo frequentavo la scuola alberghiera e, con alcuni compagni, lo abbiamo installato per creare una galleria fotografica dei nostri piatti.<\/p>\n\n\n\n

Su quel profilo, pubblico, non condividevo solo le preparazioni scolastiche piene di soddisfazione ma anche bambini che crescevano, interni della mia vecchia casa, gite in famiglia. Non mi curavo che qualcuno le guardasse, giudicasse o condividesse a mia insaputa. La trovavo una cosa divertente e senza aspettative. Poi la scuola \u00e8 finita e ho passato l’account a mia figlia, che ha cambiato username e password e dopo poco, le ha dimenticate. Dato che l’indirizzo email registrato era quello della scuola, quell\u2019account non siamo pi\u00f9 riuscite a recuperarlo.<\/p>\n\n\n\n

Passato qualche anno ho aperto “Mamelo”, il mio locale, e ne ho creato un altro. Con l’indirizzo e-mail dedicato e un numero VOIP<\/em> <\/em>per evitare di usare il mio personale. L\u2019ho lasciato in gestione alle ragazze che lavoravano con me, pi\u00f9 giovani e abili nell\u2019usarlo. Inevitabilmente, quando ho affittato il locale, l’account \u201cMamelo\u201d ha fatto la fine di quello della scuola.<\/p>\n\n\n

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Appena trasferita in Olanda ne ho creato uno nuovo: \u201cDolcissima\u201d. Era il nome del libro che avrei voluto scrivere, ma che non ha mai visto la luce. A differenza degli altri, \u201cDolcissima\u201d me l’ha fatto chiudere uno stalker<\/em>, e io ho potuto solo fare la segnalazione alla polizia postale. Quel gesto mi ha offesa, spaventata e disgustata al punto che ho pensato di lasciare Instagram<\/em> per sempre.<\/p>\n\n\n\n

Invece, passato un anno, ci ho riprovato con il mio account attuale, che dopo varie prove ho deciso di chiamare come me. \u00c8 pubblico ma molto ristretto. Niente commenti alle storie, niente messaggi da chi non mi segue e non seguo. Insomma, ho ridotto le interazioni al minimo. Devo dire che non ho pi\u00f9 avuto problemi di stalking<\/em>, ma le storie continuano a essere visualizzate da donnine nude con le gambe aperte e le tette al vento. Non so perch\u00e9 i miei dolci attirino la loro attenzione, penso che lo usino come rampa di lancio. Il risultato \u00e8 che ho smesso di pubblicare storie.<\/p>\n\n\n

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Per fortuna c\u2019\u00e8 Threads<\/em>, ho pensato l\u2019altra sera, quando ho condiviso la foto di una pentola piena di pasta integrale, appoggiata sul tavolo fra libri, quaderni e fogli sparpagliati. Un momento sereno che ho voluto chiamare: \u201cvita solitaria\u201d. Improvvisamente, Threads<\/em> si \u00e8 trasformato in una chatroom<\/em> di persone sconosciute. Alcuni utenti hanno pensato che avessi bisogno di compagnia e mi hanno scritto in privato. Avevo dimenticato di restringere le opzioni di privacy<\/em>. Certe domande mi hanno talmente tanto stimolato l\u2019antipatia che ho risposto a tono con lo pseudonimo F73:<\/p>\n\n\n\n

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@anonymusXXX: <\/strong>di dove sei? quanti anni hai?
F73:<\/strong> lo spazio-tempo nella versione classica.
@anonymusXXX: <\/strong>ci vogliamo incontrare?
F73:<\/strong> il concetto di evento spiegato semplice.
@anonymusXXX: <\/strong>che cosa fai di bello?
F73:<\/strong> forza per spostamento uguale lavoro.
@anonymusXXX: <\/strong>sei sola?
F73:<\/strong> il sistema isolato.
@anonymusXXX: <\/strong>ti piace farti guardare?
F73:<\/strong> il principio di indeterminazione di Heisenberg<\/em>.
@anonymusXXX: <\/strong>mi mandi una foto?
F73:<\/strong> l’elettrone eccitato.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Credo che abbia capito di lasciarmi stare, ma per sicurezza ho eliminato il post e messo Threads<\/em> in modalit\u00e0 privata. Il giorno dopo ho eliminato l\u2019applicazione dal telefono insieme a Instagram<\/em>.<\/p>\n\n\n

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A @anonymusXXX avrei dovuto dire che, se cercavo una compagnia digitale, avrei scelto Tor Browser <\/em>che pi\u00f9 di tutti garantisce una navigazione anonima. Infatti, Tor instrada il traffico dati attraverso diversi server (o nodi), rendendo difficile risalire al computer da cui ha avuto origine la connessione. In aggiunta, potrei scegliere una chat con la cifratura end-to-end<\/em> (E2EE), come la svizzera Threema:<\/em> senza numero di telefono o indirizzo email per registrarsi. Ma c\u2019\u00e8 sempre il problema dei metadati<\/em>, <\/em>che il provider<\/em> Internet (Tim, Iliad e compagnia bella) potrebbe leggere e, insospettito, comunicare alla polizia postale.<\/p>\n\n\n\n

Per confondere i controlli, potrei trasformare il mio PC in un piccolo laboratorio di macchine virtuali, con una VPN<\/em> che depista le tracce della connessione, facendo credere che io sia localizzata in paesi esotici come le Seychelles, Panama, Corea del Nord.<\/p>\n\n\n\n

Un lavoro tecnico, quasi da hacker, <\/em>che mi consentirebbe di navigare ai limiti della legalit\u00e0 fino a imbattermi in Facebook<\/em>.onion:<\/em> l\u2019unico social di Meta ufficilamente presente da quelle parti.<\/p>\n\n\n\n

E chiss\u00e0 che non trovi qualche amico vero con cui chattare, qualcuno al quale non debba spiegare chi sono, dove vivo, quanti anni ho, se sono sola.<\/p>\n\n\n\n

Per quanto se ne dica, Facebook<\/em> \u00e8 il social migliore e per ora mi terr\u00f2 solo quello.<\/p>\n\n\n\n

Fino al prossimo logoff<\/em>.<\/p>\n\n\n

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Cinnamon rolls<\/h2>\n\n\n
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Ho deciso di preparare i Cinnamon rolls perch\u00e9 sono di moda e li vedo ovunque.<\/p>\n\n\n\n

Dicono che gli svedesi li mangiano per godersi il tempo e l\u2019ho trovata una buona alternativa all\u2019uso dei social.<\/p>\n\n\n\n

Impasto<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 400 g farina Manitoba<\/li>\n\n\n\n
  • 145 g latte intero tiepido<\/li>\n\n\n\n
  • 8 g lievito di birra fresco<\/li>\n\n\n\n
  • 1 uovo medio<\/li>\n\n\n\n
  • 1 tuorlo<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g zucchero<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g burro morbido<\/li>\n\n\n\n
  • 5 g sale<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ripieno alla cannella<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 60 g burro morbido<\/li>\n\n\n\n
    • 80 g zucchero di canna<\/li>\n\n\n\n
    • 10 g cannella in polvere <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Glassa al formaggio (opzionale)<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • 70 g formaggio spalmabile<\/li>\n\n\n\n
      • 30 g zucchero a velo<\/li>\n\n\n\n
      • 20 g burro morbido<\/li>\n\n\n\n
      • Un tappino di estratto di vaniglia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Procedura<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        1. In una caraffa versa il latte, il lievito sbriciolato, lo zucchero, le uova e il burro e mescola il tutto.<\/li>\n\n\n\n
        2. In una ciotola capiente mescola la farina con il sale e poi aggiungi il contenuto della caraffa.<\/li>\n\n\n\n
        3. Impasta con le mani. Oppure usa un cucchiaio di legno per dare forma all\u2019impasto, poi continua a mano fino a formare una palla.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
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          \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
            \n
          • Metti l\u2019impasto in una ciotola pulita unta con pochissimo olio e lascialo riposare, coperto con la pellicola, per circa due ore, o per il tempo necessario affinch\u00e9 raddoppi di volume.<\/li>\n\n\n\n
          • Riprendi l\u2019impasto lievitato e stendilo sul tavolo da lavoro infarinato, ottenendo un rettangolo di circa 30 \u00d7 40 cm. Sciogli il burro per il ripieno e spennellalo su tutto l\u2019impasto, coprendo bene anche i bordi. Poi mescola lo zucchero con la cannella e spargili su tutta la superficie dell\u2019impasto, lasciando libero il bordo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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            \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
              \n
            • Arrotola l\u2019impasto partendo dal lato corto per ottenere un rotolo compatto. Non premere troppo. A questo punto, con un coltello affilato inumidito con un po\u2019 d\u2019acqua fredda, taglia delle fette dello spessore di 2,5 cm (ne otterrai circa 12).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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              \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
                \n
              • Posiziona le fette in una teglia da forno coperta con la carta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per mezz\u2019ora.<\/li>\n\n\n\n
              • Cuoci in forno a 180 \u00b0C per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sar\u00e0 dorata. Una volta cotti, fai raffreddare i dolcetti per almeno 10 minuti. Li puoi mangiare cos\u00ec oppure spalmati con la glassa al formaggio ottenuta mescolando tutti gli ingredienti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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                \"\"<\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Tra account perduti, stalking, incursioni sgradite su Threads e il desiderio di fuga digitale, Francesca Di Carlo esplora il rapporto conflittuale con i social network e la ricerca di anonimato online. A bilanciare le frustrazioni della rete ci pensa la cucina lenta, con un’incursione nordica e la ricetta passo-passo dei tradizionali cinnamon rolls.<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":31559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6209],"tags":[8780,8777,7314,8776,8781,8775,8782,8779,8778],"coauthors":[6208],"yoast_head":"\nLogoff - (Quasi)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un viaggio ironico e amaro tra i social media, lo stalking digitale e il disintossicarsi dalla rete, concluso con la ricetta dei cinnamon rolls svedesi.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.obloaps.it\/quasi\/2026\/10\/30\/logoff\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Logoff - 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