astronomia

Perché il cielo è azzurro e il Sole ci appare giallo se in realtà è bianco? Il nuovo appuntamento della rivista unisce la rigorosa fisica dell’ottica alla pasticceria casalinga. L’articolo esplora i fenomeni della rifrazione, della riflessione e della dispersione ondulatoria (lo scattering di Rayleigh) che governano i colori della nostra atmosfera e l’assenza di sfumature sulla Luna. Per trasporre questa “dovizia dei colori” nel mondo dei sapori, l’autrice propone la ricetta della Crostata Arcobaleno: una base morbida con un guscio di crema pasticciera, decorata con sette frutti freschi disposti in cerchi concentrici per imitare lo spettro visibile di Newton.

L’astrologia è una superstizione antica che pretende di leggere il destino nelle stelle. Francesca Di Carlo ne mostra le incongruenze scientifiche e il fascino poetico, spiegando come la realtà astronomica smentisca gli oroscopi. Poi, con un cambio di tono, propone la ricetta della “Torta Magica”, un dolce a tre strati dove leggerezza e gravità trovano un equilibrio perfetto: l’unica magia davvero verificabile.